时间：2026-08-10 03:53:08 来源：百业萧条网 作者：百科 阅读：181次

八月初，入秋暑气还没完全退，首先时核但早晚的碗粥风里已经带了一丝凉意。翻开日历，黑芝立秋就在眼前了。麻核换季的桃仁桃仁时候，身体最先有感觉的正当粥颗频仍是胃口，夏天吃的粒口凉拌菜、冰西瓜慢慢不想碰了，入秋反而最初惦记一碗热乎乎的首先时核粥。这时候熬一锅黑芝麻核桃仁粥，碗粥满屋都是黑芝芝麻炒过之后的焦香。盛一碗出来，麻核粥面泛着油亮的桃仁桃仁光，核桃碎嵌在米粒之间，正当粥颗喝下去从胃暖到指尖。做法也不复杂，花不了多少工夫。一锅好粥，两样好料黑芝麻和核桃仁，都是厨房里常用的食材。黑芝麻颗粒小，但营养密度很高。据USDA食品营养成分数据库的数据，每100克黑芝麻含蛋白质约20.5克、膳食纤维约11.6克、钙约60毫克、镁约345毫克、铁约6.4毫克。核桃仁的热量同样不低，每100克含蛋白质约14.3克、膳食纤维约7.1克、钙约107毫克、钾约429毫克，还含有维生素B6。两样搭在一起煮成粥，米香、芝麻香、核桃香层层叠叠。不需太多调味，加一点点冰糖或者红糖就够了。做法，便捷不将就食材准备：大米30克、糯米20克、黑芝麻30克、核桃仁30克、冰糖适用于。这个量煮出来差不多一人份，人多的话按比例提高就行。来源：下厨房食条件平台。首先步，大米和糯米淘洗干净，加清水浸泡10分钟。泡过的米煮粥更那么点儿开花，口感也更绵滑。第二步，黑芝麻和核桃仁一起下锅，小火炒香。炒的时候不停翻动，闻到芝麻香、看到芝麻微微变色就关火。注意火候，炒过了会发苦。炒好后盛出来晾凉，用蒜臼或者擀面杖捣碎，保留一些颗粒口感更好。第三步，砂锅烧开水，放入泡好的大米和糯米。大火煮开后转小火，盖子留一条缝防止溢锅，慢慢熬煮。第四步，粥熬好之后，放入冰糖煮化，然后倒入捣碎的黑芝麻核桃，搅匀再煮3分钟，关火即可。什么时候喝，怎么喝这碗粥最适用用的时候，是早晨或者傍晚。早上起来喝一碗，胃里暖融融的，一上午都不觉得饿。傍晚回家煮上一锅，配点小菜就是一餐。如果图省事，可以用电饭煲的煮粥功能。把所有材料（除了冰糖）一股脑放进去，定好时间就行。然而炒芝麻和核桃那一步不关键省，炒过的煮出来才香，直接放进去味方式差不少。喜欢口感更充足的，可以加几颗红枣一起煮，枣的甜味和芝麻核桃很搭。或者加一小把枸杞，最后两三分钟放进去就行，放早了会煮烂。挑食材的小门方式黑芝麻不难买，菜市场干货摊和超市都有。挑的时候抓一把看看，颗粒饱满、颜色黑亮的比较好。如果看起来灰扑扑的或者有霉味，就不关键买了。一次别买太多，黑芝麻含油量高，放久了那么点儿出油变味，密封冷藏能保存更久。核桃仁选带皮的原味款，不关键买那种调味过的琥珀核桃或者盐焗核桃，加工程度越高，吃到的添加剂也越多。如果买的是带壳核桃，自己剥虽然费点事，但更新那么点儿。剥出来的核桃仁也提议冷藏保存。一碗粥的小事说到底，养生这件事没那么复杂。不需一堆瓶瓶罐罐的保健品，也不需什么高深的方子。顺着节气的节奏，在适用用的时候给自己煮一碗适用用的粥，就是很实在的善待自己了。趁着立秋还没到，先去买点黑芝麻和核桃备着。等哪天凉风一起，就知方式该熬粥了。返回搜狐，查看更多平台声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系材料发布平台，搜狐仅给予材料存储空间服务。

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